によって 藤巻 あつこ

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97歳梅干し名人 人生のいい塩梅(あんばい)オンラインブックダウンロード - 内容紹介97歳とは思えない美しいグレイヘア。爽やかな笑顔の著者に誰もが驚かされますが、これもきっと梅のおかげでしょう。本書は、梅干し名人と呼ばれる著者が、75年にわたり毎年梅干しをつくり続けたなかで見つけた梅干しづくりのコツと、人生で大事なことをまとめました。手をかければ、かけた分だけ愛おしくなるという梅干しには、体によいアルカリ性食品であることだけでなく、さまざまな効用があります。たとえばお醤油漬けの梅干しにお茶をそそいで飲むとメリメリと疲労回復、梅酢は風邪予防、下痢止め、咳止めに効果があるとのこと。また、梅ピクルスや「にぎやか梅酒」と名付けた美味しい梅酒のレシピも紹介。気難しいお姑さんとの関係も、人生の苦しくつらい経験も、梅干しづくりが楽しくて、毎年の梅仕事があったから乗り越えられたという著者。和洋中と一流の先生に10年、20年と通い料理研究家に。梅干し名人の人生勉強の成果がつまった1冊です。内容（「BOOK」データベースより）料理を通した人生勉強、人づきあいの秘訣、梅の効用、梅のレシピ…。75年作り続けてわかったこと―手を抜くと、あとで必ずツケがまわってくる。著者について料理研究家著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)藤巻/あつこ 1921年東京生まれ。料理研究家。子どもの頃から梅干し好き。21歳で嫁ぎ、見よう見まねで梅干しを漬けるようになり、梅仕事歴70年以上の大ベテラン。単に保存食としての梅ではなく、梅調味料や梅料理を提案、また健康料理にも造詣が深い。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

本のタイトル : 97歳梅干し名人 人生のいい塩梅(あんばい)

作者 : 藤巻 あつこ

ISBN-10 : 4569840981

発売日 : 2018/7/18

カテゴリ : 本

ファイル名 : 97歳梅干し名人-人生のいい塩梅-あんばい.pdf

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